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品目

清泉（きよいずみ） / 麒麟（きりん） / 麒麟山（きりんざん） / 金鶴（きんつる） / 久保田（くぼた） / 謙信（けんしん） / 越乃かぎろひ（こしのかぎろひ） / 越乃景虎（こしのかげとら） / 越の寒中梅（こしのかんちゅうばい） / 越乃寒梅（こしのかんばい） / 越乃白雁（こしのはくがん） / 越乃柏露（こしのはくろ） / 越の初梅（こしのはつうめ） / 越の華（こしのはな） / 越乃梅里（こしのばいり） / 新潟県の酒類

酒類

清泉（きよいずみ）

久須美酒造の日本酒「清泉」です。あのドラマにもなったコミック「夏子の酒」のモデルとなった蔵です。もちろんこのコミックにちなんだ「夏子物語」という銘柄もあります。新潟の澄みきった空気と水で醸しだされた淡麗辛口の酒。口の中に広がるやわらかな旨み、なめらかでサラリとした飲み口が特徴です。

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麒麟（きりん）

下越酒造の日本酒「麒麟」です。ていねいに造られた、きめ細やかな旨味と含み香が調和した酒。越後杜氏の技が冴える逸品です。

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麒麟山（きりんざん）

麒麟山酒造の日本酒「麒麟山」です。軽快な飲み口の中にキリリと引き締まった味わいの淡麗辛口の酒。

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金鶴（きんつる）

佐渡島の蔵元、加藤酒造店の日本酒「金鶴」です。米の旨みを感じることのできる酒。

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久保田（くぼた）

朝日酒造の日本酒「久保田」です。久保田は今では、誰しもが知る「幻の酒」といわれるほど入手困難な酒となってしまいました。千寿、百寿、碧寿、紅寿など、「寿」を名につけた酒は、なるほど幻の酒と呼ばれるほどの滋味にあふれた飲み口です。

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謙信（けんしん）

池田屋酒造の日本酒「謙信」です。寒造りでじっくりと仕込まれた手造りの酒。米の旨味、切れ味、新潟らしい淡麗辛口です。銘柄名は、名将上杉謙信の名にあやかったもの。

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越乃かぎろひ（こしのかぎろひ）

朝日酒造の日本酒「越乃かぎろひ」です。久保田と同様に「萬寿」「千寿」「百寿」の銘柄を持ち、それぞれに旨みのある飲み口。久保田を造る蔵元だから味も間違いなし。

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越乃景虎（こしのかげとら）

諸橋酒造の日本酒「越乃景虎」です。寒冷高地の上質な酒造好適米（五百万石・高嶺錦・新潟早生）と、超軟水（硬度0.47 mg/L）の湧清水で、寒冷の期に雪深い山里で醸された酒。

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越の寒中梅（こしのかんちゅうばい）

新潟銘醸の日本酒「越の寒中梅」です。丁寧に米を磨き、雪深い厳冬期にゆっくりと低温で発酵させた為、豊かな味わいと軽快さがお楽しみ頂けます。

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越乃寒梅（こしのかんばい）

石本酒造の日本酒「越乃寒梅」です。阿賀野川の豊かな伏流水により醸された酒は、水のようにキレのよい味という日本酒本来の味を追い求めた「淡麗辛口」の先駆けでもあります。

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越乃白雁（こしのはくがん）

中川酒造の日本酒「越乃白雁」です。蔵近くの田園に訪れる白雁にちなんだ酒。酒造適合米のほか、新潟名産こしひかりを使うなど、意欲的な酒造りに取り組む蔵元の酒です。

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越乃柏露（こしのはくろ）

柏露酒造の日本酒「越乃柏露」です。米どころ越後長岡の地元米を磨き上げ、雪中に時間をかけて仕込んだ酒。

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越の初梅（こしのはつうめ）

高の井酒造の日本酒「越の初梅」です。信濃川の伏流水を用いて越後杜氏が仕込み、雪の中で貯蔵されて熟成された酒。淡麗で辛口でありながら、まろやかな味わいが特徴です。

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越の華（こしのはな）

越の華酒造の日本酒「越の華」です。雪国越後に降り積もった雪が伏流水となって流れ出し、これを仕込み水とした酒。幻の酒米「亀の尾」や、地元産酒米、兵庫産山田錦などを使い醸された酒は、気品ある香りと柔らかな旨味、喉越しとキレの良さがひかります。

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越乃梅里（こしのばいり）

小黒酒造の日本酒「越乃梅里」です。淡麗辛口に独特の含み香と旨味をプラスされた酒。

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新潟県の酒類

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