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うにの主食は三陸産の肉厚なわかめで、三陸リアス式海岸の入り組んだ地形で育っています。大部分が地元で消費され、ほとんど他地域に出回ることはありません。でも、ネットでなら産地直送で購入することができます。

漁期　：　　5～8月

漁域　：　　大船渡市、宮古市

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※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。

真牡蠣は冬が旨いとされますが、暖かい時期に産卵を終えグリコーゲンが最も多く体内に蓄積されているからです。逆に岩牡蠣は5月から8月の産卵が始まるまでの期間が最も旨いとされます。三陸産の牡蠣は、リアス式海岸の地形により牡蠣の栄養源である植物プランクトンが豊富であることが旨さの秘密です。
【牡蠣は海のミルクと言われ、良質なミネラル成分が豊富】
　牡蠣100gで大人が１日に必要とされる栄養素のうち、これだけを満たせます。
　タンパク質：２／３　タウリン：必要量を満たす
　カルシウム：１／３　鉄分・ヨウ素：４倍
【牡蠣が体にいいわけ】
・鉄分は貧血を予防します。また、体温維持効果があり、冷え性にも有効です。
・タウリンは血圧を正常に戻し、脳卒中、高血圧を改善します。
・タウリンは肝臓内の中性脂肪を外に排出する働きをします。
・タウリンはアルコールの分解を早める効果もあり、肝臓の負担を軽くします。
・タウリンは胃ガンの原因となるピロリ菌が出す有害毒素を除去する働きがあります。

漁期　：　　12月～1月

漁域　：　　釜石市

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めかぶは健康食品として注目されています。
その効果は、

・血圧降下、血栓を出来にくくして脳梗塞や心筋梗塞を防ぐ。
・抗がん作用
・美肌効果、便秘解消、ダイエット
・貧血予防

それは、めかぶのヌルヌルに含まれる「フコイダン」によるものです。それに加え、めかぶはヨード、カルシウム、ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富です。

漁期　：　　5～8月

漁域　：　　大船渡市

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おすすめ ★★★★

独特の風味から海のパイナップルと呼ばれる「ほや」です。本場（日本一の養殖地）は宮城県ですが、岩手でも養殖されています。生ものが苦手な方でも一度食べれば病みつきになることでしょう。特に鮮度がよければよいほど癖のない味が楽しめます。
「ほや」は様々な病気の原因となる活性酸素の生成を防ぐ最強の抗酸化ミネラル“セレニウム” を含む数少ない食品です。他にもグリコーゲン、タウリン、鉄分などの有用成分も豊富に含んでいて健康食品でもあります。

漁期　：　　通年（4月～10月に水揚げされるものが美味）

漁域　：　　種市町、宮古市

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鮭は北海道が本場ですが、三陸にもやってきます。三陸産の鮭は河口で漁獲されるものと違い、太平洋沖で漁獲されます。体力を消耗していない状態のため、身が厚く、脂が乗っていて最高です。

漁期　：　　10月末～1月末

漁域　：　　田野畑村、山田町

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三陸のイカは、とくに秋に獲れたものが美味しいです。釣り上げたばかりの身が透明なものを刺身にしてすぐにいただくのがベストです。旅館や食事処でいただけますが、冷凍技術が発達しているので産地直送でもＯＫです。
イカの効用は、動脈硬化・肥満・味覚障害・肝臓病の予防と改善が挙げられます。その栄養素として、たんぱく質・亜鉛・タウリン・ビタミンＡ/Ｅ・銅・DHA・IPAがあります。とくにタウリンの含有量が豊富で、血液中のコレステロールを減少させる効果があります。

漁期　：　　６月中旬～10月頃

漁域　：　　田野畑村、山田町

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モクズガニは川に棲むカニの一種です。モクズガニを殻までつぶしてとった出汁に、ひっつみを入れた郷土料理「カニばっと」が川崎村の名物です。

漁期　：　　６月中旬～10月頃

漁域　：　　川崎村

販売店：
下記のお店で食べることができます。
農家レストランぬくもり　TEL 0191-43-2721
喜衣荘　TEL 0191-43-2336
酒処俺の店 TEL 0191-43-2801

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岩手県の魚貝類をまとめて探せます。

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