おみやげ・産地直送・通信販売・四国・愛媛県・水産一次産品　　伊勢海老ちりめんひらめ

品目

伊勢海老 / ちりめん / ひらめ / うに / いりこ / ひじき / うなぎ / はまち / 愛媛県の魚貝類

水産一次産品

伊勢海老

今治市は急潮で知られた来島海峡があり、絶好の漁場です。ここで獲れる伊勢海老は身が締まってウマイと好評。

漁期　：　　9月～4月

漁域　：　　今治市、伊方町

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ちりめん

瀬戸内海で獲れたしらすを鮮度が落ちないうちに浜ゆでして、天日干ししたものです。噛めば噛むほどちりめんじゃこの旨みが味わえます。

漁期　：　　－

漁域　：　　西条市、西予市

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ひらめ

冬のひらめのことを「寒ひらめ」といいます。その味は美味絶妙、夏ひらめの２倍以上の脂質が含まれ脂はのりきっていますし、天然ものゆえしつこくない旨味があるのです。

漁期　：　　－

漁域　：　　西予市

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うに

愛媛は七島、沖どれ生板ウニ約70g！極上の粒、ご賞味アレ！もっとも美味い今が旬、食べ時！

瀬戸内の海の幸に恵まれた愛媛は、うにもうまい。うにの鮮度の見分け方は、粒の立っているものが新鮮で、色が不鮮明で溶けて流れているようなものは時間が経過しています。

漁期　：　　夏季

漁域　：　　西予市

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いりこ

いりことは煮干しのことで、いわしなどの小魚を使い、ダシとり用に煮干し加工されます。海産資源の多い愛媛ならではの水産加工品です。

漁期　：　　－

漁域　：　　双海町

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ひじき

美しい宇和島に育ったひじきは最高の品質です。特に12～2月に採集したひじきを寒ひじきと呼び、色は濃くて光沢があり、栄養豊富です。

漁期　：　　－

漁域　：　　双海町

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うなぎ

日本最後の清流、四万十川やその周辺の河川で獲れた天然うなぎは、味のよさが自慢。

漁期　：　　－

漁域　：　　松野町、伊予市

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はまち

今治近辺では、どこの料理店に行っても必ず鯛の刺身とはまちの刺身が出される。それくらい今治でははまちはメジャーな魚です。特に年末年始の料理には欠かせない一品です。

漁期　：　　－

漁域　：　　愛南町、今治市

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愛媛県の魚貝類

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