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品目

石鎚（いしづち） / 梅錦（うめにしき） / 京ひな（きょうひな） / 千代の亀（ちよのかめ） / 道後蔵酒（どうごくらざけ） / 伊予の薄墨桜（いよのうすずみざくら） / 初雪盃（はつゆきはい） / 媛の愛（ひめのあい） / 森の翠（もりのみどり） / 山丹正宗（やまたんまさむね） / 雪雀（ゆきすずめ） / 桜うづまき（さくらうづまき） / 媛囃子（ひめばやし） / ミルク媛囃子（みるくひめばやし） / 柑橘類の酒 / 愛媛県の酒類

酒類

石鎚（いしづち）

石鎚酒造の日本酒「石鎚」です。杜氏制度を廃止し家族４人での酒造りに転換した新進気鋭の注目蔵で、数々の品評会に受賞している蔵元の酒です。

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梅錦（うめにしき）

梅錦山川の日本酒「梅錦」です。徐々にすっきりとした辛口ならではののど越しが楽しめる食中酒です。

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京ひな（きょうひな）

愛媛の小京都、内子町にある酒六酒造の日本酒「京ひな」です。京の雅やかなイメージを取り入れて「京ひな」と名づけた酒は、さわやかな清涼感、キレ味が特徴。

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千代の亀（ちよのかめ）

亀岡酒造の日本酒「千代の亀」です。地元五十崎町産の酒米を使用し、全て手作業にて仕込んでいます。「しずく酒」はわずかに発泡性があり、辛口ですっきりした味と爽やかな味わいのお酒で、「銀河鉄道」は氷温貯蔵の純米吟醸生酒。手間のかかったデリケートな酒だけに、稀少価値の高さと味わいは特別なものがあります。

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道後蔵酒（どうごくらざけ）

水口酒造の日本酒「道後蔵酒」です。四国は松山の夏目漱石の小説「坊っちゃん」でも有名な道後温泉にある蔵元の辛口のお酒です。フルーティーな淡麗辛口な味わいと、後味のスッキリした飲み口が特徴。

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伊予の薄墨桜（いよのうすずみざくら）

水口酒造の日本酒「伊予の薄墨桜」です。桜色の瓶からの印象とは裏腹にどっしりと根付いた桜のごとく純米酒らしいコクが特徴。

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初雪盃（はつゆきはい）

協和酒造の日本酒「初雪盃」です。穏やかな香りにずっしりとした飲みごたえが特徴。

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媛の愛（ひめのあい）

愛媛県酒造共同組合の日本酒「媛の愛」です。米は、厳選した愛媛県産の松山三井、仕込み水に石鎚山系から流れ出る伏流水を使用した、米と水にこだわったお酒です。ほのかな吟醸香と雑味のない淡麗な甘さが口中にさらりと広がります。

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森の翠（もりのみどり）

篠永酒造の日本酒「森の翠」です。やさしい吟醸香とキレのある爽やかな味わいが特徴の冷やで飲むのがおすすめの酒です。

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山丹正宗（やまたんまさむね）

八木酒造部の日本酒「山丹正宗」です。愛媛で開発された酒米「松山三井」を使って仕込まれた酒です。米の旨みが充分に引き出された酒。

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雪雀（ゆきすずめ）

雪雀酒造の日本酒「雪雀」です。吟醸酒から超辛口の本醸造まで、「話せばわかる」酒のレパートリーの数々が堪能できます。

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桜うづまき（さくらうづまき）

桜うづまき酒造の麦焼酎「桜うづまき」です。愛媛県産はだか麦を100％使用した本格焼酎です。銘柄によって減圧蒸留と常圧蒸留を使い分け、芳ばしい麦の香とコクがあり、口当たりのよさを実現しています。

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媛囃子（ひめばやし）

愛媛名産である良質の栗を使った、媛囃子の栗焼酎「媛囃子」です。栗独特のほのかな香り、さわやかな甘さ、ソフトな舌ざわりが特徴。

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ミルク媛囃子（みるくひめばやし）

媛囃子の牛乳焼酎「ミルク媛囃子」です。愛媛県産の牛乳を原料に造られた牛乳焼酎です。牛乳に含まれる動物性の糖分をアルコール化したもので、香りは練乳のようで飲んでみると、柔らかさの中にコクがあり、ココナッツミルク風味のカクテルといった感じの味わいがおもしろい焼酎です。

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柑橘類の酒

愛知県産の柑橘類を使ったフルーツリキュールが多く作られています。伊予柑、ニューサマーオレンジ、桃、梅などを使い、甘酸っぱい果実の香り、フルーティで、すがすがしい美味しさです。

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愛媛県の酒類

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