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品目

嘉泉（かせん） / 喜正（きしょう） / 澤乃井（さわのい） / 多満自慢（たまじまん） / 千代鶴（ちよつる） / 深大寺ビール・赤坂ビール / ホッピー / 多摩の恵 / 八丈焼酎 / 東京都の酒類

酒類

嘉泉（かせん）

“和をもって良質の酒を醸す”の精神で江戸時代からつづく、「田村酒造場」の酒です。秩父奥多摩伏流水の地下水を使って醸された酒は、全国新酒鑑評会金賞を受賞するほどの実力を持っています。

販売地域　：　　福生市

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喜正（きしょう）

東京の奥座敷、秋川渓谷の入り口にある「野崎酒造」は、明治１７年創業の蔵元です。ほとんどが地元で消費されるため、他県に出まわることはほとんどありません。戸倉城山から湧き出る自然水を使用して醸された酒は、南部杜氏仕込みのしっかりとした味わいが特徴です。おすすめは、もろみの管理を容易にするために総米700kg以下の小仕込みをし、昔ながらの槽でしぼった「喜正吟醸　袋吊り」と、もろみを搾る昔ながらの木の槽からこぼれ出た生酒をすぐ瓶詰めした「喜正吟醸ふなしぼり」です。

販売地域　：　　あきる野市

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澤乃井（さわのい）

奥多摩の清らかな自然のなかで醸される「小澤酒造」の酒は、秩父古生層の岩盤を１４０ｍも掘り抜き、たどり着いた洞窟から湧き出る岩清水を仕込み水として使用しています。さらりとした端正な酒質ですが、この酒蔵の得意科目は辛口の酒です。普通の辛口から大辛口まで、引き締まった飲み口とコク、キレの良さが自慢です。

販売地域　：　　青梅市

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多満自慢（たまじまん）

明治１４年に創業した「石川酒造」の酒です。「多満自慢」の名の由来は、多摩の心をうたいつつ、多摩の自慢となるよう、多摩地区はもとより広範にわたって多くの人達の心を満たす事ができたら、といった願いからきています。

販売地域　：　　福生市

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千代鶴（ちよつる）

奥多摩の清流秋川の流域にある「中村酒造場」の酒です。秩父古生層にこされた地下水を汲み上げ厳選された米を用いて醸されています。その酒質は淡麗にしてすっきりとした味が特徴です。

販売地域　：　　あきる野市

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深大寺ビール・赤坂ビール

東京都港区の地ビール会社「ホッピービバレッジ」は全国で５番目に地ビール製造免許を取得した会社です。「赤坂ビール」はホッピー社の前身であるサイダーの製造販売会社創業の地、赤坂に由来したビールで、「ピルゼンタイプ」「ミュンへンタイプ」「ルビンロート」があります。「深大寺ビール」は調布工場から程近い深大寺を由来としたビールで、「ピルゼンタイプ」「黒ハーフタイプ」「調布びーる」「加とちゃんビール」があります。どれも、厳選されたアロマホップと酵母を使ってゆっくり熟成させ、さらに天然水で仕込まれたビールです。

販売地域　：　　東京都港区

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ホッピー

東京都港区の地ビール会社「ホッピービバレッジ」のノンアルコールビールです。歴史は古く、大正末期に生まれました。低カロリー、低糖質、プリン体ゼロで健康に配慮した飲み物です。焼酎割りなどで昔から親しまれてきた、下町の”ノンビア”です。

販売地域　：　　東京都港区

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多摩の恵

清酒「多満自慢」を醸している「石川酒造」が、明治２０年に西多摩で造られていた地ビールを、復活させました。有機栽培の麦芽とホップ、自社敷地内の地下５００尺の天然水から造った、非ろ過、非加熱処理のオーガニック・ビールです。

販売地域　：　　東京都福生市

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八丈焼酎

八丈島の蔵元の焼酎です。八丈島での焼酎づくりは古く、ペリー艦隊が浦賀に来航した嘉永６年に、八丈島に密貿易の罪で流刑となった薩摩藩御用の回漕問屋が、さつまいもや器具を取り寄せて、焼酎づくりを伝えたことがはじまりとされています。

販売地域　：　　東京都八丈島

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東京の酒類

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