品目
農産一次産品
富有柿（ふゆがき）は甘みの多い柿で、
果肉は締まり、みずみずしくシャキッとした食感が特徴です。
収穫時期 ： １１月
農産地域 ： 五條市、斑鳩町、西吉野村
「あすかルビー」という品種のイチゴが栽培されていて、
大粒で甘く、程よい酸味、香りが特徴です。
収穫時期 ： ４月
農産地域 ： 斑鳩町、五條市、広陵町
奈良の飛鳥地方では、古代米と呼ばれる米が栽培されています。
黒米は、玄米の糠の部分に黒色の色素が合まれる米のことです。
目によいといわれている「アントシアニン」系の色素が含まれています。 アントシアニンは、そのほかに血管を保護して動脈硬化を予防する働き、
抗酸化作用による老化やガン抑制効果があるといわれています。 黒米は、栄養面でも優れていて、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、
ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが 多く含まれています。これらが、アルコールの分解、血中コレステロール濃度と中性脂肪を減らしたり、
心筋梗塞、貧血・白内障・脳卒中などの予防にも役立つといわれています。
収穫時期 ： １０月
農産地域 ： 菟田野町、明日香村
奈良市の東方に連なる丘陵山間地で栽培され、煎茶の栽培が主流で一番茶と二番茶しか摘み取らず、
他の産地に比べて茶質が肉厚で濃く抽出されます。 また、明恵上人によって銘園と指定された大和茶の歴史は、一説には宇治よりも古いと言われいます。
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