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品目

農産加工品

古代米

奈良の飛鳥地方では、古代米と呼ばれる米が栽培されています。黒米は、玄米の糠の部分に黒色の色素が合まれる米のことです。目によいといわれている「アントシアニン」系の色素が含まれています。アントシアニンは、そのほかに血管を保護して動脈硬化を予防する働き、抗酸化作用による老化やガン抑制効果があるといわれています。黒米は、栄養面でも優れていて、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが多く含まれています。これらが、アルコールの分解、血中コレステロール濃度と中性脂肪を減らしたり、心筋梗塞、貧血・白内障・脳卒中などの予防にも役立つといわれています。

販売地域　：　　菟田野町、明日香村

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※奈良県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。

大和茶

奈良市の東方に連なる丘陵山間地で栽培され、煎茶の栽培が主流で一番茶と二番茶しか摘み取らず、他の産地に比べて茶質が肉厚で濃く抽出されます。また、明恵上人によって銘園と指定された大和茶の歴史は、一説には宇治よりも古いと言われいます。　

販売地域　：　　都祁村

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奈良漬

奈良漬とは瓜、きゅうり、すいか、大根などの野菜を酒粕で漬けたものです。独特のべっこう色をした奈良漬は作るのに手間ひまがかかるのですが、日持ちがするのでおみやげとしての人気が高い奈良の特産品です。

販売地域　：　　奈良県内全域

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梅肉エキス

奈良県吉野産の梅を酒に漬け込んだものです。梅肉エキスにはムメフラ－ルという成分が含まれていて、血液をサラサラにする作用があり、梅には胃がんとの関連も指摘されるピロリ菌の増殖を抑制する効果などがあるそうです。

販売地域　：　　奈良県内全域

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奈良県の農産物

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