品目
麺類
揖保乃糸は揖保郡で作られている手延べそうめんのことで、
腰があって舌触りがよいのが特徴です。 夏は冷やしうどん、ざるうどんで食べ、冬はうどんすき、釜揚げうどんで食べるのが最適です。
出石そばは但馬の小京都、出石町で伝えられてきたそばです。
出石焼の小皿に盛り付け、皿そばを何枚も食べるのが独特の食し方です。
播州そうめんは、播州地方の穏やかな気候と風土に育まれた良質の小麦と赤穂の塩、
そして美しい清らかな水を独自の製法で練り上げた風味豊かな素麺です。
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