品目
農産一次産品
兵庫県は、日本酒造りに適した山田錦など酒造好適米を生産する県として有名です。
もちろん普通のご飯として食べるコシヒカリなどもおいしいと評判。
丹波篠山の特産物として知られる山の芋は、この地方特有の気候風土と、
長年の品質改良から生まれ、他の芋にない粘り強さと蛋白質、ジアスターゼを含む健康食品として用いられています。
丹波といえば黒豆。黒豆といえば丹波というくらい有名な丹波黒豆。
黒豆はイソフラボンが豊富に含まれているので、女性の味方としてお茶や甘納豆、豆乳としてよく利用されています。
収穫時期 ： −
農産地域 ： 篠山市、朝来市、一宮町
丹波松茸は、その味、香り、歯ざわり、姿によって
日本でも最高級品として評価されています。
収穫時期 ： ９月下旬〜１０月中旬
農産地域 ： 篠山市、三田市
梨といえば、鳥取県ですが隣県の兵庫でも栽培されています。
鳥取産の銘打てないだけにとても、価格的にお買い得品で質の良い梨があります。
収穫時期 ： 秋期
農産地域 ： 香美町、湯村温泉町、養父市
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