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品目

畜産加工品

名古屋コーチン

純系名古屋コーチンは、品種を限定し、名古屋周辺地域内で、飼育・処理された鶏肉と卵の登録商標です。高い品質が守られている高級地鶏です。肉質は赤味を帯び、適度な脂肪と弾力、コクのある味わいが特徴です。卵は桜色をした殻、濃い黄身と濃厚な味で肉と同様、おいしいです。

販売地域　：　　愛知県内全域

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手羽先唐揚げ

名古屋名物として全国的に人気の手羽唐（手羽先唐揚げ）。外はカリッと、中はジュワーっとくる絶妙な食感は人気メニューです。スパイシーで甘辛なタレ、コショウを振って食べます。名古屋コーチンで有名な土地柄、鶏肉の食べ方がよくわかってます。

販売地域　：　　名古屋市内

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どて煮

どて煮は赤味噌の八丁味噌（豆味噌）を土手のように盛り付けて、肉や野菜を煮込んだ料理。名古屋の家庭の味です。

販売地域　：　　名古屋市内

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味噌かつ

味噌カツはトンカツに八丁味噌をベースにしたソースをかけた名古屋名物。味噌の甘みとコク、カツの柔らかさ、旨みがピッタリ合ったおいしさです。

販売地域　：　　名古屋市内

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愛知県の畜産加工品

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