品目
菓子・スイーツ類
古くから佐賀と長崎地方に伝わる伝統のお菓子です。
卵を小麦粉に溶いて焼いた素朴な味わい。
小城地方で作られる羊羹を「小城羊羹」といい、400年の伝統があります。
表面が固くて中が柔らかく、ほんのり上品な甘さの小豆がまるごと入った練りの深さと味わいが魅力です。 小城には２１軒もの羊羹の店があり、店ごとに味が異なります。
佐賀の絢爛豪華な織物、伝統工芸である佐賀錦をイメージして作られたお菓子です。
小豆のほんのりとした甘さと薄い紅色、金に見立てたタマゴで作った黄色の生地が豪華です。 国際食品コンクール・モンドセレクションで３年連続金賞受賞。
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