品目
水産加工品
いちご煮とは、新鮮な「ウニ」と「アワビ」のお吸い物のことです。青森県八戸地方で、古くから伝わる豪華な磯料理のごちそうです。
器にわけたウニの姿が”朝もやの中に霞む野いちご”を思わせることから、この名称がついたといわれています。
数の子、スルメ、昆布と大根、きゅうりの醤油漬です。そのまま酒の肴に、あつあつのご飯の上に載せて頂いてもウマイです。
十三湖産の「しじみ」をエキスとして抽出したものです。肝臓によいとされる「しじみ」が元ですから、そのまま健康ドリンクとして飲んでもよし、料理の隠し味として使えます。
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