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品目

梅一輪（うめいちりん） / 木戸泉（きどいずみ） / 甲子正宗（きのえねまさむね） / 腰古井（こしごい） / 五人娘（ごにんむすめ） / 寿萬亀（じゅまんがめ） / 仁勇（じんゆう） / 千葉の酒類

酒類

梅一輪（うめいちりん）

九十九里浜に近い場所にある、「梅一輪酒造」の酒です。千葉に酒蔵があるとは意外に思われるかも知れませんが、４０を超える蔵元が存在します。全国新酒鑑評会で「金賞」を受賞するほどの実力のある蔵元です。

販売地域　：　　成東町

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木戸泉（きどいずみ）

外房の太平洋のすぐそばの蔵元「木戸泉酒造」の酒です。この酒の特徴は米の旨みが前面にでた濃厚な旨口であることです。

販売地域　：　　大原町

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甲子正宗（きのえねまさむね）

水に恵まれた地にある「飯沼本家」は、江戸時代に創業した酒蔵で県内最大手の蔵元です。すっきりとしたキレの良い飲み口が特徴です。

販売地域　：　　酒々井町

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腰古井（こしごい）

外房は勝浦の蔵元「吉野酒造」の酒です。蔵元内に湧く岩清水を仕込み水にして丁寧につくられた酒です。

販売地域　：　　勝浦市

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五人娘（ごにんむすめ）

五人娘は山廃造りの特徴でもある深い味わいが愉しめます。山廃造りとは、蒸米を櫂によってすりつぶす”山卸し”という工程を廃止したもので、この酒造りを「山廃仕込」と呼びます。”山卸し”は大変キツイ作業なのですが、山廃造りは「蒸米を櫂でつぶすさず麹で溶かす」という考え方で、”山卸し”をしません。山廃造りの酒は、酸味と甘味が入り混じり、かすかに苦みを感じるのが特徴です。おすすめは「自然酒」。濃厚だけど、後味すっきり、乳酸発酵したときのヨーグルトのような芳香、酸味が特徴です。

販売地域　：　　神崎町

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寿萬亀（じゅまんがめ）

宝暦年間、山伏によって白酒が造られ神に供えられたことから酒造りが始まったとされています。創業２４０年間の歴史を持ち、南房総の地酒として地元に根ざしています。また、明治天皇即位のときに選定された主基斎田（すき・さいでん）の近くに立地し、この斎田の米によって造られた白酒を明治神宮に御神酒として奉納しています。

販売地域　：　　鴨川市

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仁勇（じんゆう）

「仁勇」の名は「人は仁徳と勇気を持って生きるべし」という家訓が由来です。利根川からさかのぼった田園の中の蔵元「鍋店（なべだな）」の酒です。芳香とキレのよさ、飲み口の芳醇さはクセになると地元では大絶賛の酒です。

販売地域　：　　神崎町

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千葉の酒類

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