品目
菓子・スイーツ類
日本一の落花生の産地、千葉県では、落花生(ピーナッツ)を
使ったいろいろなお菓子があります。 落花生の外皮にはレスベラトロールというポリフェノールの一種が含まれていて、 血液をサラサラにする、身体をサビつかせる活性酸素を抑制する効果があります。
また、落花生の実にはオレイン酸・レシチン・ナイアシン等が含まれていて、 血中コレステロール値を低下させる、ボケ防止、肝臓の負担を軽減するなどの効用が
あると言われています。
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