品目
麺類
埼玉県はむかしから良質な小麦粉の産地として知られていて、
江戸時代より、うどんが作られてきました。
奥秩父の荒川村はそばの産地です。
120軒を越すそば生産農家と約30軒程のそば屋があります。 秋そばの収穫が終わる頃には、「荒川新そばまつり」が開催されます。
鴻巣町は明治時代より小麦の生産地で、明治29年創業の高橋製麺が
地元鴻巣を含めた埼玉県産小麦を100％使用して作った即席めんです。 即席めんなのですが、本格派のラーメンで、
スープ、麺に化学調味料を使用していません。 また、乾燥野菜が付いていますのでこれだけでも食べられます。
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