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品目

くわい / べに花 / 秩父のぶどう・りんご・いちご・プラム・栗 / 深谷ねぎ / 吉川ねぎ / ゆず / ブロッコリー / スイートコーン / 栗 / ブルーベリー / やまといも / みかん / 黒米 / 騎西町の梨・いちじく・いちご / コシヒカリ / トマト / みやしろっ子 / 埼玉の農産物

農産一次産品

くわい

くわいは「慈姑」と書き、年に１２個できるくわいの子（塊茎）が母親が子どもに乳をやる姿に煮ているので、この名がついたともいわれています。小さな実から大きな芽が出ることから「めでたい」とされるので正月や祝い料理に欠かせない一品です。煮物や薄切りにして揚げてくわいチップスにして召し上がります。

収穫時期　：　　11月～12月

農産地域　：　　さいたま市

販売店：

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べに花

江戸時代から桶川は、べに花をはじめとする農作地として栄え、山形の「最上べに花」に次いで全国第２位の生産量を誇っていました。明治時代に入ってから化学染料の導入などから次第に衰退しましたが、べに花による町おこしに着目し、「べに花の郷づくり事業」に取り組んでいます。べに花は染料や食用油として利用されていますが、桶川市内ではべに花まんじゅう、べに花ようかん、べに花ブレンドの花遊茶が人気です。べに花の効用は唇の荒れを防いで血行を良くする作用やべに花で染めた布を肌につけると体が温まる保温効果があります。また、べに花のタネには血管壁についたコレステロールを除き、高血圧予防に効果があるとされているリノール酸を含むサフラワー油が採取されるため、サラダ油などの食用油として利用されます。

収穫時期　：　　－

農産地域　：　　桶川市

販売店：
桶川市べに花ふるさと館 TEL 048-729-1611
彩の国さいたま農産物直売所

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秩父のぶどう・りんご・いちご・プラム・栗

秩父には観光フルーツ農園があり、ぶどう・りんご・いちご・プラム・栗の栽培が行われています。

収穫時期　：　　ぶどう：晩夏～秋、りんご：秋、いちご：冬～春、プラム：夏、栗：秋

農産地域　：　　秩父市

販売店：
道の駅ちちぶ、ＪＡ秩父農産物直売所で購入することができます。

深谷ねぎ

明治３０年頃、養蚕や藍の栽培が衰退し、これに代わる作物としてはじまったのがねぎの栽培です。幾多の品種改良、土壌改良の結果、「深谷ねぎ」ブランドとして全国に出荷されています。深谷ねぎの特徴は、ひと皮むけば真白で、白の部分が長くて太めでやわらかく、甘みが多いことで、冬の鍋にはピッタリです。ねぎには硫化アリルが含まれていて、これが独特の香りを出しています。また、硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を助け、発汗作用を促します。食欲増進、消化の促進、疲労回復冷え性、低血圧の改善、風邪の予防に効果があるといわれています。

収穫時期　：　　12月

農産地域　：　　深谷市

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吉川ねぎ

明治のはじめから、中川、元荒川、江戸川などの自然堤防の周囲で栽培されています。巻が固いため煮くずれしないことで人気が高い野菜です。

収穫時期　：　　12月

農産地域　：　　吉川市

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ゆず

ゆずの栽培は以前は埼玉県が生産量全国第一位でしたが、いまは四国にゆずっています。埼玉県では毛呂山町が約２７％のゆず生産を担っています。ゆずにはビタミンＣ、クエン酸、カリウム、カルシウムが含まれ、風邪予防や疲労回復などに、のど飴として利用されています。ゆず湯も有名です。また、葉・果汁・種子を使った漢方薬が作られていて、風邪、二日酔い、月経不順、膀胱炎、食欲不振、貧血に効能があるとされています。

収穫時期　：　　10月～12月

農産地域　：　　毛呂山町

販売店：

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ブロッコリー

岡部町はブロッコリーの生産において全国第１位です。ブロッコリーは栄養価の高い緑黄食野菜でビタミンＡ・ビタミンＣ・鉄分、食物繊維などミネラルが豊富で、ビタミンＣについてはレモンの約２倍も含まれています。ブロッコリーはガン予防、風邪予防、疲労回復、美肌効果、便秘予防、貧血改善、血中コレステロールを下げ、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やす効果があるといわれています。

収穫時期　：　　通年（旬は冬）

農産地域　：　　岡部町、神川町

販売店：
道の駅おかべで購入することができます。

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スイートコーン

主に「味来」という品種が栽培されていて、岡部町は埼玉県内でスイートコーン生産量一を誇ります。とうもろこしは、胚芽のリノール酸と食物繊維がコレステロールを抑制し、動脈硬化を予防し、その他ビタミンB1・B2がほかの野菜と比べて大変多く含まれています。高脂血症・動脈硬化予防・便秘改善・大腸がん予防・美肌効果に最適です。

収穫時期　：　　7月～8月

農産地域　：　　岡部町

販売店：
道の駅おかべで購入することができます。

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栗

江南町の特産物である栗に、渋皮をつけたまま特殊な製法でシロップづけした「栗のしぶかわ煮」が好評です。

収穫時期　：　　9月

農産地域　：　　江南町

販売店：
JAくまがやの江南町農産物直売所 TEL 048-536-4445 で購入することができます。

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ブルーベリー

江南町のブルーベリー農園では摘み取り体験ができます。また、ブルーベリージャムも好評です。目によいとされるアントシアニン色素を多く含むことで注目度が高い「ブルーベリー」は、鉄分やポリフェノール、食物繊維、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムを多く含み、機能性食品として人気です。

収穫時期　：　　7月中旬～9月上旬

農産地域　：　　江南町

販売店：
志村農園 TEL 048-536-3701
JAくまがやの江南町農産物直売所 TEL 048-536-4445 で購入することができます。

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やまといも

「やまといも」は粘りが強くて、濃度が高いのが特徴です。やまといもは、いわゆる「山芋（やまいも）」のことです。やまといもには男性ホルモンを作るＤＨＥＡによる滋養強精効果、コンドロイチンによるお肌の若さを保つ効果、ネバネバ成分に含まれるムチンとサポニンによる夏バテ予防効果があります。また、ネバネバ成分は消化されにくいため、食物繊維のような効果があり、整腸作用があるなど、健康食品としてはピカ一です。

収穫時期　：　　12月～1月

農産地域　：　　妻沼町

販売店：
道の駅めぬまで購入することができます。

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みかん

寄居町の風布・小林地区は、日本のみかん産地の北限として有名です。収穫期の10月中旬から12月中旬には、みかん狩りが楽しめます。風布のみかんは酸味のある濃厚な味が特徴です。みかんに含まれるベータクリプトキサンチンという成分に、ベータカロチンの５倍強い発ガン抑制効果があるといわれています。ビタミンＣ、ベーターカロチン、ビタミンＥ、食物繊維、アントシアニン色素などポリフェノールも多く、風邪予防、疲労回復、美肌効果、血管の強化などの効能があると言われています。

収穫時期　：　　10月中旬～12月中旬

農産地域　：　　寄居町、吉田町

販売店：
風布みかん山 TEL 048-581-4888

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黒米

黒豆は、玄米の糠の部分に黒色の色素が合まれる米のことで、俗にいう「古代米」です。目によいといわれている「アントシアニン」系の色素が含まれています。アントシアニンは、そのほかに血管を保護して動脈硬化を予防する働き、抗酸化作用による老化やガン抑制効果があるといわれています。黒米は、栄養面でも優れていて、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが多く含まれています。これらが、アルコールの分解、血中コレステロール濃度と中性脂肪を減らしたり、心筋梗塞、貧血・白内障・脳卒中などの予防にも役立つといわれています。

収穫時期　：　　10月中旬～12月中旬

農産地域　：　　大利根町

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騎西町の梨・いちじく・いちご

騎西町は埼玉県一のいちじくの産地。梨は埼玉県でも有数の産地で「幸水」「豊水」「新高」が主に栽培されています。いちごは「とちおとめ」が栽培されています。

収穫時期　：　　梨：8月上旬～9月末、いちじく：8月中旬～10月下旬、いちご：12月上旬～4月上旬

農産地域　：　　騎西町

販売店：
ＪＡほくさい騎西農産物直売所 TEL 0480-73-0099 で購入することができます。

コシヒカリ

北川辺町は県の東北部に位置し、北川辺町のコシヒカリは新潟産にも匹敵するほどのブランド米に成長しています。低農薬、有機栽培の｢メロディ米｣は全国に知られています。

収穫時期　：　　10月

農産地域　：　　北川辺町

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トマト

北川辺町のトマトは、ブランド指定を受けた「ハウス桃太郎」を栽培しています。町内で開催される「渡良瀬遊水地マラソン」では、給水所ならぬトマトステーションが設置されています。

収穫時期　：　　－

農産地域　：　　北川辺町

販売店：
農産物直売所　米人家（コメットハウス） TEL 0280-62-3636 で購入することができます。

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みやしろっ子

減農薬・無化学肥料により栽培した宮代町産コシヒカリが「みやしろっ子」です。

収穫時期　：　　10月

農産地域　：　　宮代町

販売店：
JA南彩宮代支店 TEL 0480-32-0102

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埼玉の農産物

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