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熊本の焼酎　：　1 2

品目

和仁（わに） / 白岳（はくたけ） / ちょんかけ / くま川下り（くまがわくだり） / いきいき / 文蔵（ぶんぞう） / 鬼倒（おにたおし） / 呑舞盃（のむばい） / いつき椿（いつきつばき） / 山河・樽御輿（さんが・たるみこし） / 山河（さんが） / 特吟六調子（とくぎんろくちょうし） / 房の露吟醸（ふさのつゆぎんじょう） / 黙壺子（もっこす） / 彩葉（さいは） / 吟香鳥飼（ぎんこうとりかい） / 熊本ワイン（くまもとわいん） / 熊本県の酒類

酒類

和仁（わに）

花の香酒造の米焼酎「和仁」です。秘境三加和地方の岩層から湧き出る岩清水と厳選された米を原料に、創業以来の製法で手造りした焼酎です。やさしい吟醸香とやわらかな甘さとキレが特徴。

販売地域　：　　熊本県内全域

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白岳（はくたけ）

高橋酒造の米焼酎「白岳」です。熊本のほか、福岡などではＴＶＣＭがよく流れていて有名な焼酎です。減圧蒸留による風味のよい淡麗なタイプ。まろやかなコクと素直な風味。「白岳　しろ」は、すっきりとした飲み口が特徴です。

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ちょんかけ

宮元酒造場の米焼酎「ちょんかけ」です。長期貯蔵酒で、口当たりのまろやかさが特徴。

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くま川下り（くまがわくだり）

松本酒造場の米焼酎「くま川下り」です。麹米・掛け米は別々の木桶で蒸し、1次仕込みをカメで行い、減圧蒸留で醸した焼酎。ソフトな香りで、やわらかい仕上がりが特徴です。

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いきいき

豊永酒造の米焼酎「いきいき」です。原料には貯蔵に適した米を１００％使用しシェリー樽でじっくりと寝かせています。甘く上品な樽香が特徴。

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文蔵（ぶんぞう）

木下醸造所の米焼酎「文蔵」です。石積みの麹室で手作り麹、昔ながらの「カメ」を使用し「もろみ」が造られています。伝統の味と香りを大切にして常圧蒸留した焼酎で、芳醇な香り、柔らかな口当たり、丸みを帯びたふくよかな味わいが特徴。

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鬼倒（おにたおし）

大石酒造場の米焼酎「鬼倒」です。自然熟成に加え、超音波熟成装置「PASS」を導入した体にやさしい焼酎です。アルコールに超音波を当てることによりアルコールの粒子が、細かくなり長期熟成酒のようなマイルドな口当りと飲みやすくすっきりとした味わいとなります。

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呑舞盃（のむばい）

大石酒造場の米焼酎「呑舞盃」です。かめ壺仕込みの焼酎原酒を樫樽で長期貯蔵成させたものです。素晴らしい琥珀のような色合いと芳醇でふくよかな香り、まろみのある柔らかな口当たりが特徴。

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いつき椿（いつきつばき）

宮原酒造の米焼酎「いつき椿」です。手造り、かめ仕込み、減圧蒸留した原酒を樫樽で貯蔵。

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山河・樽御輿（さんが・たるみこし）

福田酒造商店の米焼酎「山河・樽御輿」です。樽に３年以上貯蔵して樽の香り満点です。　

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山河（さんが）

福田酒造商店の米焼酎「山河」です。米だけを使用して蒸留・熟成した、ソフトな喉ごしが特徴。　

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特吟六調子（とくぎんろくちょうし）

六調子酒造の米焼酎「特吟六調子」です。吟味した原料米と純粋に培養した優良酵母を使用し、黄麹にて仕込まれた特別吟醸蒸留酒。樽貯蔵熟成酒を少しブレンドしてあるため、ほのかに樽の香りを感じられます。米の風味を損なわず、コクをだした独特の飲み口、芳醇な香りが特徴です。　

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房の露吟醸（ふさのつゆぎんじょう）

房の露の米焼酎「房の露吟醸」です。吟醸酵母として有名な９号酵母を使用し清酒麹の黄麹を用いて風味を引き出し、原料米は純国産の山田錦８０％、こしひかり２０％をブレンドし４０％濾して、割水は地下200mから球磨川の深層地下水を用いています。可憐な吟醸香とすっきりとしたやさしい飲み口が特徴です。　

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黙壺子（もっこす）

松の泉酒造の米焼酎「黙壺子」です。厳選の原料米と米麹を多く含む贅沢な造りによる、甘味のある芳醇な味わいと香り豊かな純米焼酎です。　

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彩葉（さいは）

深野酒造の米焼酎「彩葉」です。日本酒を造る時に使用する吟醸香のする麹に最も近い麹を秋田から取り寄せ、減圧蒸留と甕仕込みで作った焼酎です。マイルドな口当たりとフルーティーな香りが特徴。 2000年モンドセレクション金賞受賞。　

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吟香鳥飼（ぎんこうとりかい）

鳥飼酒造場の米焼酎「吟香鳥飼」です。自家培養の酵母で仕込まれた、フルーティな吟醸香が特徴の球磨焼酎。やさしい上品な果実の香りが口中に広がりすっきりとした喉越し。

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熊本ワイン（くまもとわいん）

熊本ワインフードパル・ヒル・セラーズの「熊本ワイン」は、巨峰、マスカットベリーＡ赤、マスカットベリーＡロゼの３種類があり、地元熊本産のぶどうを使って作られています。

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熊本県の酒類

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