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品目

焼麩 / 鬼婆漬 / しらさわ宝漬け / 岩瀬がんこどうふ / 高田梅 / 練りじゅうねん / 三角油揚げ / 凍どうふ / さしみこんにゃく / 福島の農産品

農産加工品

焼麩

フランスパンのような外観の「焼麩」は味噌汁やお吸い物のほか、コロッケ、かりんとう、麩まんじゅう、ミルフィーユなどに利用されていて、いろいろな食材として加工されています。

農産地域　：　　須賀川市、西会津町

販売店：

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※福島県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。

鬼婆漬

わらび・ぜんまい・山くらげ・細竹・椎茸・えのき・大根・きゅうり・にんじん・野沢菜・生姜・山ゴボウ・しその実・にんにくという14種類の山菜・野菜が入った手づくりの醤油漬け。そのまま食べても、チャーハンの具としてイケます。

農産地域　：　　安達町

販売店：
道の駅安達で購入することができます。

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しらさわ宝漬け

地元産の新鮮な野菜を漬けこんだ8種類の漬物。福島県ブランド化選定産品選定賞、第37回福島県農業賞受賞。

農産地域　：　　白沢村

販売店：
白沢村特産物直売所　しらさわ庵 TEL0243-44-4477

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岩瀬がんこどうふ

地元産の大豆のみを使い、八幡岳の清冽な湧き水とみずにがりを使用、豆腐本来の持ち味と固さを実現しました。

農産地域　：　　白沢村

販売店：
ＪＡすかがわ岩瀬農産物直売所 TEL 0248-73-5261

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高田梅

会津高田町の「高田梅」は400年もの歴史があります。肉厚でゴルフボールぐらいの大きさで、大きな割には種の大きさは通常の梅と変わらないのが特徴です。カリカリ漬や、割梅の甘味漬、梅酒などに加工されています。毎年６月のあやめ祭り期間中の日曜日に、「高田梅種とばし選手権世界大会」が開催されます。

農産地域　：　　会津高田町

販売店：

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練りじゅうねん

「じゅうねん（荏胡麻）」はシソ科の植物で芳香がすぐれ、ビタミンA・B1・B2・Cが多く含まれています。野菜のあえものや冷うどんのタレなどに使えます。

農産地域　：　　滝根町

販売店：
あぶくま洞レストハウス釜山 TEL 0247-78-2125

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三角油揚げ

「舞鶴城」と呼ばれた三春城の形を表現したといわれ、鶴が天高く飛ぶ姿を型取ったという「三角油揚げ」は地元では「三春揚げ」とも呼ばれています。ネギを入れて焼き、季節によって、ふきのとう味噌、山椒味噌、柚味噌など頂きます。

農産地域　：　　三春町

販売店：
地元の土産物店、スーパーなどで購入することができます。

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凍どうふ

厳寒期に作る伝統的なもので、豆腐を固めに作って薄く切り、凍らせてから乾燥させて作ります。凍どうふは、リノール酸をたっぷり含んでいますのでコレステロールを溶かして血行をよくし、動脈硬化を防ぎます。

販売地域　：　　棚倉町

販売店：
町内のスーパー、お土産店などで購入することができます。

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さしみこんにゃく

塙町は全国でも有数のこんにゃく芋の産地で、こんにゃく作りは江戸時代中期に始まりました。「さしみこんにゃく」は、低カロリー、食物繊維の豊富さで人気が高いダイエット食品です。上質なこんにゃく芋を使い、固めるために必要なカルシウム以外は添加しない手作りのこんにゃくです。生のままか、酢味噌やわさびなどで頂きます。

販売地域　：　　塙町（はなわまち）

販売店：
町内のスーパー、お土産店などで購入することができます。

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福島の農産品

福島県の農産品をまとめて探せます。

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